UK-
Thaimaalainen nainen, joka oppi ruoanlaittoa avotulella Chiang Main maaseudulla, on voittanut brittitelevision suurimman ruoanlaittokilpailun.
Chariya Khattiyot, 40, omisti MasterChef-menestyksensä edesmenneelle isoisälle, joka opetti hänet tekemään ruokaa, kun hän kasvatti hänet yksin.
"Tämä on uskomatonta. Se merkitsee minulle maailmaa, aurinkoa, kuuta ja kaikkea. En usko, että mikään voi ylittää tämän”, hän sanoi saatuaan palkintonsa tuomarilta John Torodelta ja Gregg Wallacelta.
"Olen niin onnellinen. Tämä vain todistaa, että jos haaveilet jostain ja työskentelet todella kovasti etkä koskaan anna periksi, voit saada sen. Näin isoisäni sanoi minulle – älä koskaan anna periksi. Hän olisi niin ylpeä minusta.
”Meillä ei ollut paljon rahaa. Aiemmin teeskentelin, että minulla on oma ravintola, ja laitoin ruokaa avotulella. Isoisäni oli ainoa asiakkaani."
Hänen voittomenunsa 1. kesäkuuta finaalissa alkoi thaimaalaisella lootustuillella, joka oli täytetty kookoshyytelöllä, paistetuilla jättikatkaravuilla ja pomelosalaatilla, joka oli maustettu hunajalla, palmusokerilla ja kookospähkinällä.
Hänen pääruokansa oli perinteinen pohjoisthaimaalainen khantoke-lautanen, jossa oli wagyu ulkofileetä Hung Lay -currykastikkeessa, jauhettua lammasta mausteisessa tomaatti-katkarapupastassa, jakkihedelmä- ja kampasimpukkasalaattia, tahmeaa riisiä ja kampasimpukkarappeita keksejä.
Hän sävelsi oman näkemyksensä mansikoista ja kermasta jälkiruoaksi – mansikkahyytelöä ja vanilja-cremeux-renkaita, jotka on täytetty maseroiduilla mansikoilla mansikkaliköörissä, pistaasisienellä, mansikkasirpaleilla sekä mansikka- ja thaibasilikakastikkeella.
Isoon-Britanniaan muutettuaan hän työskenteli seitsemän vuotta piirijohtajana kahvilaketjussa ennen kuin perusti oman kahvipaahtimoyrityksen vuonna 2016 ja ryhtyi mestarikahvinpaahtimoksi.
Chariya on erittäin intohimoinen tuomaan pohjoisthaimaalaista ruokaa Isoon-Britanniaan käyttämällä paikallisia raaka-aineita.
"Thaimaalainen ruoka ei ole vain tom yam ja pad thaimaa. Siinä on niin monia makuja, kerroksia ja tekstuureja, ja se on ilmiömäistä. Ruoani ovat monella tapaa fuusio Kaakkois-Aasialaisen ja länsimaisen ruoan välillä", hän sanoi.
"Aion ehdottomasti avata muutaman ravintolan - se on varma."
Tuomari Wallace lisäsi: "Chariya on erinomainen ja yksi parhaista MasterChef-kilpailijoista, jonka muistan. Chariya on ilahduttanut ja hämmästyttänyt minua yhtä lailla.
”Jotkut hänen luomuksistaan ovat aivan kauniita – melkein taiteilijan kosketuksella. Hän on yksi luovimmista ja taitavimmista kokkeista, joita olen nähnyt MasterChefissä pitkään, pitkään.
Tämän artikkelin alkuperäinen versio ilmestyi sisarsivustollamme The TPN National Newsissa, jonka omistaa emoyhtiömme TPN media. Se oli lehdistötiedote, joka toimitettiin Pattaya Newsille.
-=-=-=-=-=-=-=–=-=-=-=-=-=-=-=
Auta tukemaan Pattaya News -lehteä vuonna 2023!
Tarvitsetko oikeudellista neuvontaa tai asianajajaa? Voimme auttaa. Klikkaa tästä.
Katso lisätietoja kiinteistön listaamisesta meille napsauttamalla tätä.
Haluatko mainostaa kanssamme tai tiedustella yrityksesi, tapahtumasi, hyväntekeväisyysjärjestösi tai urheilutapahtumasi mainostamisesta? Lähetä meille sähköpostia osoitteeseen Sales@ThePattayanews.com
